Lecitina este o substanță asemănătoare grăsimilor, prezentă în fiecare celulă din organismul uman și implicată într-o mare varietate de procese metabolice.

Un prim efect benefic al lecitinei este cel de creștere a capacității de memorare și de concentrare. În compoziția lecitinei din soia se regăsesc substanțe importante pentru organism: cholina, inozitolul și acizii grași nesaturați (AGN). Aceste componente sunt elemente constitutive ale celulelor nervoase, ele făcând posibilă sinteza neurotransmițătorilor – substanțe responsabile de transmiterea impulsurilor nervoase.

Este un hormon cu rol complex in organism, renumit mai ales pentru faptul ca regleaza ceasul biologic. Secretia acestuia in corp este influentata de factori de stil de viata si de inaintarea in varsta. Cea mai mare cantitate de melatonina se secreta in primii 3 ani de viata, atunci cand bebelusii dorm mai mult de 12 ore pe zi. Cu cat inaintam in varsta, cu atat secretia de melatonina scade, de aceea si incidenta tulburarilor de somn creste.